|
طريقة عمل سوفليه
السوفليه: http://www.an-dr.com/upload/viewimages/9764dfd219.jpg
المقادير 2 بيضة 1 ملعقة صغيرةفانيليا 25 جرام سكر 15 جرام دقيق 25 جرام بودرة كاكاو 125 ملل حليب 125 جرام شوكولاته داكنة، مقطعة قطع صغيرة 5 بياض بيض 25 جرام سكر التقديم: سكر بودرة لتزيين السوفليه زبدة لدهن طبق السوفليه بودرة كاكاو لتغليف طبق السوفليه السوفليه: تحضر أطباق السوفليه بدهنها بالزبد وكسوها ببودرة الكاكاو. تخفق الفانيليا والسكر في وعاء حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس، ثم يضاف الدقيق وبودرة الكاكاو ويقلب بلطف. لتحضير كريمة الحشو يوضع الحليب في قدر على الموقد حتى يغلي. يصب نصف الحليب على البيض ويخفق حتى يمتزج الخليط جيداً. يعاد الخليط إلى قدر الحليب ويخفق بإستمرار على موقد مرتفع الحرارة ويرفع من الموقد حين يبدأ بالغليان. يوضع في وعاء كبير ثم تضاف إليه الشوكولاته ويقلب بلطف حتى تذوب الشوكولاته. يترك جانباً ليبرد. يخفق بياض البيض مع السكر في وعاء حتى يتماسك بياض البيض ثم يقلب بلطف مع كريمة الحشو. يصب خليط السوفليه في الأطباق المجهزة ويخبز في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يرتفع السوفليه بقدر 1/2 2 سم فوق حافة الطبق. التقديم: يرش بالسكر البودرة للتزيين ...وبالعافيه عليكم يلا كلكم على المطبخ |
رد: طريقة عمل سوفليه
أخيرا الطريقة ...
نموت فيها .. << اقصد انا واخواني إن شاءالله اسويها بكرة الحين عندنا كيكة نجاح اختي :mixed-smiles-059: |
رد: طريقة عمل سوفليه
شكلها حلو شهيتيني اكلها:love_1:
ربي يعطيكي العافية يارب ودوم ننتظر جديدك^^ |
رد: طريقة عمل سوفليه
يميييييييييي يجنن شكله اجل شلون طعمهـ :mixed-smiles-010::mixed-smiles-010::mixed-smiles-010:
ان شاء الله بسويه :mixed-smiles-201::mixed-smiles-056: تسلمين ي قلبي ع الطرح :mixed-smiles-099: مودتي :mixed-smiles-054::mixed-smiles-086: |
رد: طريقة عمل سوفليه
الله يشهي شكله :mixed-smiles-109::mixed-smiles-288::mixed-smiles-288:
كمساميدا قلبو :m!ss (49): |
| الساعة الآن 09:55 PM. |