طريقة عمل المارشميلو
لإزالة كل الأعلانات،
سجل الآن في منتديات أنيدرا
السلاااااااام عليكم
يا اندراويييييييين
ازيكم؟
ياااااارب تكونو كويسين
النهاردة جبت لكم وصفة لذيذة
طريقة عمل المارشميلو
المقادير:
3اكياس جيلاتين بودرة
1/2 1 كوب سكر سنترافيش
كوب شراب جلوكوز
1/2 كوب سكر بودرة
1/2 كوب نشا
1/4 ملعقة ملح كوب مياة مثلجة معلقه فانيليا
التحضير: 1- نخلط السكر البودرة مع النشا في طبق
2- نبطن صينية بورق الزبدة او بالزيت
3- نرش علي الصينية السكر البودرة و النشا بحيث يبقوا بطانة 4- بالمضرب الكهربائي : اضفي الجيلاتين مع نصف كوب ماء مثلج و اضربيهم علي سرعة ضرب هادئة 5- في حلة علي النار : اضيف
- النصف كوب المتبقي من الماء
- ربع ملعقة الملح
- كوب و نصف سكر سنترفيش
- 1 كوب شراب الجلوكوز
6- غطيه لمدة ثلاث دقائق
و بعدين شيلي الغطا
و ده هيبقي شكله
و سيبيه يغلي لحد لما يغلي غليان جامد
7- و دي اهم خطوة لانجاح المارشميلو :
اضيفي الخليط السابق بعد غليانه الي الجيلاتين و الماء مع استمرار الضرب بسرعة منخفضة
الاضافة تكون ببطء شديد جدا
العملية بتاخد حوالي دقيقة او دقيقة و نص عقبال ما تضيفي الخليط للجيلاتين و المياة
8- و دي بردو من الخطوات المهمة
هتعدي تضربي في الخليط علي اعلي سرعة لحوالي ربع ساعة
لحد لما هيتقل جدا و هتحسي ان المضرب مش قادر يمشي فيه
9- في الاخر قبل ما تطفي المضرب اضيفي ملعقة الفانيليا
10- بعد الخلط اضيفيه الي الصينية المبطنة بورق الزبدة و السكر و النشا
و حاولي تساوي علي قد ما تقدري
بيبقي ملزق جداااااااااا
11- غطيبه بخليط سكر البودرة و النشا
12- غطيه بورقة زبدة تانية و سيبيه ليلة بحالها يمسك
13- في اليوم الثاني قطعيه و حطي القطع في سكر البودرة
و بعدين عينيها في علبة
ويارب تعجبكم
الموضوع الأصلي :
طريقة عمل المارشميلو || الكاتب :
Missa chan || المصدر :
منتديات أنيدرا