|[ بـاستــــPink sauceــا من مطبخ نـونـو

[NoONoO]

الـسـلام عـليكم و رحمة الله و بركـاتهـ

كيف الحال ان شاءالله مناح
سبق و وعدت بموضوعي السابق اني بحط طريقتي بعمل الباستا
عشان ماتقولون ماتعرف غير للاندومي

طبعاً كل وحدة ولها طريقتها
و ان شاءالله طريقتي تكون سهلة و لذيذة (دايماً يخلص believe me )
مع العلم اني عمري ماسويت هالطبخة مرتين نفس الشي ايدي تاكلني و دايماً احب احط اي شي جدامي ، و بتلاحظون هالشي بصورة المقادير

يالله مابطول أكثر لأني يوم اتكلم ماسكت

نبدأ بإسم الله

•••••••••••••••

المقادير



#من الخضار استخدمت البروكلي ،، وممكن الاستغناء عنه
#البصل و الثوم قصوهم صغااااار او افرموهم حتى ماتحسون بوجودهم
# اللي مو متوفر عندها حليب سائل تستخدم بكل كوب ماي ملعقتين طعام حليب بودر و تذوبه


بتلاحظون حاطة بقدونس مجفف و غار و فلفل احمر .. و لو عندكم شي ماتعرفون لأي طبخة تستخدمونها هاتوه بنحطيه بالصلصة خخخخخ
لا تخافون اصلاً مابتحسون بوجودهم لو حطيتوهم الا نكهة بسيطة

••••••••••••

الخطوات

1- نفور المعكرونة في ماي مغلي مع اضافة قليل من الزيت و الملح (اسمحولي ماصورت هالخطوة) ..

في هذه الأثناء ..


2- لو حابين تسخدمون بروكلي مثل ما سويت نغليه بالماي لين ينضج شـــــوي ،، بعدين نصفيه و نتركه على جنب للنهاية حتى ما يتفتت لو ضفناه من البداية ..

3- في وعاء كبير .. نسخن قليل من الزيت (استخدمت زيت الزيتون) و نحمر البصل ثم نضيف الثوم

4- نضيف الدياي (تأكدوا انكم نظفتوه ) و نتركه حتى ينضج

5- نضيف الصلصة المعكرونة الحمراء + البهارات من ملح و فلفل و شوي مكعب ماجي و الخربطيشن اللي عندكم (لا تكثرون من الملح لان عندنا الصلصة البيضا)

نترك الصلصة الحمرا مع الدياي على نار هاديــة .. و بهالأثناء بنشتغل عالصلصة البيضا ...


6- في وعاء ثاني على نار هادية .. نضيف كوب و نص من الحليب السائل + 1 علبة قشطة و نخلطهم لين يفور (اللي حابة تضيف ملعقة جبن بيطلع حلو بعد )

7- نضيف الخلطة البيضا للخلطة الحمرا مع الدياي .. ونمزجهم شوي شوي (و نتذوق لو ناقص ملح نضيفه الحين ).. و ما ننسى نضيف البروكلي ..

كل ما تركنا الصلصة اكثر صارت اغلظ .. حسب رغبتكم

8- نضيف الخلطة للمعكرونة المطبوخة .. و نخطي الجدر و نتركة على نار هادية حتى تتشبع المعكرونة من الصلصة .. (و ممكن تاكلونه بنفس الوقت مثل ماسوي لان حلاته حار )

••••••••••••

النتيجة النهائية
صورة كلش ماتشجع ولا تعكس الطعم الحقيقي


••••••••••••

ان شاءالله تكونون فهمتوا شي على كثر ماتفلسفت لووول
و هني و عافية لكل اللي بيطبقون

الموضوع الأصلي : |[ بـاستــــPink sauceــا من مطبخ نـونـو || الكاتب : NoONoO || المصدر : منتديات أنيدرا